＜材　料＞　　１０個分 白玉粉（粳米粉）… ２００ｇ 薄力粉（低筋麺粉）… ３３ｇ 砂糖（糖）…４０ｇ やや熱めの湯（湯）…１カップ こしあん（豆沙）…１３０ｇ みがき胡麻（芝麻）…　１/２Ｃ強

１．白玉粉はミキサーかフードプロセッサーで粉状にしておく。
２．白玉粉、薄力粉、砂糖をボウルに入れ、熱めのぬるま湯を注ぎ菜箸で手早く混ぜる。
３．２を良く練り、耳たぶよりやややわらめにしてひとまとめにし、１０等分する。