＜材　料＞ 　アルミ菊カップ　１０個分　（直径　５Cm 高さ３Cm） 　卵 ─────────　 ２個 　 　　　 　バニラオイル──────── 少々 　グラニュー糖───── ７５ｇ　　　　　 　レモン皮すり下ろし───　 1/6個分 　薄力粉──────── ７５ｇ 　　　　 　アーモンドスライス───── 適量 　溶かしバター───── ７５ｇ

２．ボールに卵をときほぐし、グラニュー糖を入れ、人肌位熱をつけて、 　　八分立て位まで泡立てる。
	３．バターは湯せんで溶かす。
４．２ の中へ、ふるった薄力粉を加えて混ぜ、バニラオイル、レモンの皮のすり下ろしを加え、３ のバターを混ぜる。
５．４ をアルミカップに八分目ほど生地を入れて、アーモンドスライスのローストしたも 　　のを散らし、１８０℃のオーブンで約２０分焼く。