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⑤ 蒸し終わったら、一度 水にさらす 注意 たっぷりの水にさっと 通す程度 水を切って ボールに移す |
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⑥ 手に水をつけながらこねる |
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⑦ なめらかな かたまりにする |
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⑧ まな板を水でぬらした上で 棒状にし 半分に切る そして、もう一度半分にする 都合 4本となる |
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⑨ 4本の棒状を３分の１に切る この1/3が １本の団子となる 都合 １２本分のかたまりができています |
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⑩ ⑨で1/3にした１本を 1/3に切る これが 団子１個の大きさとなります |
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⑪ 一個の形を整える |
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⑫ 串に３個づつ刺す 都合 １２本の串団子が 出来上がりました |